Rekomendasi Resep Tahu Untuk Sarapan di Pagi Hari
Contoh Resep Tahu Untuk Sarapan di Pagi Hari
Kamu dapat memproses tahu jadi menu makan pagi yang nikmat, cepat, dan ringkas. Hingga menu ini benar-benar pas buat kamu yang dicari waktu saat pagi hari.
Dijamin resep tahu ini menjadi menu makan pagi favorit keluarga di dalam rumah, kamu dapat menyuguhkannya dengan nasi hangat.
Menarik kan? Bila kamu berminat untuk memproses tahu jadi menu makan pagi, silahkan baca keterangan resep lengkap di bawah ini.
Resep Sapo Tahu Ayam Jamur
Bahan
100 g daging ayam fillet, potong dadu
100 g jamur kuping, irislah kotak-kotak
2 buntel tofu, irislah dan goreng
100 g wortel, kupas dan potong
100 g brokoli, petik kuntumnya
200 g sawi putih, irislah
5 biji bawang putih, iris
1 butir bawang bombay, irislah
3 sdm saus tiram
1 sdt lada bubuk
100 mililiter minyak
1 sendok teh garam
750 ml air
3 sendok makan tepung maizena, campurkan sama air
Langkah Membuat
Oseng bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
Tambahkan daging ayam dan jamur. Aduk-aduk sampai daging ayam berbeda warna.
Tambah saus tiram. Aduk sesaat.
Masukan wortel dan brokoli. Tambah air. Masak sampai cukup lunak.
Tambah garam dan lada.
Masukan sawi putih. Masak sampai cukup layu.
Tambah larutan maizena. Aduk sesaat.
Masukan tahu. Aduk sampai rata dan masak sampai bumbu menyerap. Angkat dan suguhkan.
Resep Tahu Guling Yogyakarta
Bahan
3 biji ketupat ukuran sedang
3 kotak tahu kuning
3 helai kubis
3 sdm kacang goreng
3 sendok tauge
1 tangkai daun seledri
Bumbu Ulek untuk 1 Porsi
1 cabai rawit (sama sesuai selera)
1/2 biji bawang putih
1/2 helai kecil daun jeruk
1/4 sendok teh garam
1 sdm kacang goreng
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air panas
Bahan Kuah
300 mililiter air
1 helai daun jeruk
1 helai daun salam
1 tangkai serai
2 butir asam jawa
Langkah Membuat
Potongi tahu dan bumbui dengan bawang putih dan garam. Rendam sesaat di air garam bawang lalu goreng sampai masak. Pinggirkan.
Irislah tipis kubis dan daun seledri, rebus tauge dan potongi ketupat/lontong.
Untuk kuah, rebus air dengan gula merah, asam, daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dikeprek. Masak sampai gula terlarut. Saring dan pinggirkan.
Untuk bumbu ulek, lumatkan seluruh bahan lalu tuangkan sedikit air panas, cukup sampai bumbunya kental saja.
Tata bahan isian piring, lalu tuangkan bumbu ulek dan siram dengan kuah.
Resep Tahu Campur
Bahan
500 gram daging sapi, potongi besar
2 ltr air atau seperlunya
Tahu rebus dahulu, keringkan dan goreng, potongi seperlunya
Taoge seperlunya, rebus sesaat
Daun selada, potongi seperlunya
Mie kuning seperlunya, rendam air panas
Bumbu Utuh
2 tangkai serai, memarkan
2 batas lengkuas, memarkan
3 helai daun salam
5 helai daun jeruk
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan garam
1 sdt kalu sapi bubuk
2 sdm petis hitam
Bumbu Lembut
6 biji bawang putih
10 biji bawang merah
2 batas kunyit
1 batas jehe
2 batas kencur
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
Sambal Pendamping
10 cabai merah kriting
5 cabai merah
sedikit garam
sedikit air panas
Langkah Membuat
Rebus air dan tambahkan daging sapi. Buang busa dan kotorannya yang mengapung ke atas supaya air kaldunya bening. Masak sampai masak dan empuk.
Keringkan daging dari air, potongi cukup tipis, pinggirkan. Saring air kaldu dalam panci baru supaya bersih.
Panasi minyak, oseng bumbu lembut sampai wangi, masukan salam, daun serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak terus sampai bumbu masak.
Tambahkan daging yang telah dipotong, tuangkan air kaldu seperlunya dan masak sampai bumbu menyerap ke daging.
Tuangkan daging bumbu ke panci berisi kaldu. Hidupkan api dan masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai lezat lebih kurang 20 menit.
Untuk perkedel singkong, campur seluruh bahan, buat bulatan-bulatan dan goreng sampai masak dengan api sedang, apabila sudah kecokelatan, angkat.
Untuk sambal tinggal lumatkan bahan dan tuangkan air panas sedikit hingga jadi sambal cair.
Persiapkan piring, berikan sedikit petis, tuangkan sedikit kaldu panas, aduk sampai rata dengan sndok sampai petis terlarut. Selanjutnya tata tahu, tauge, selada, dan potongan perkedel singkong, siram dengan kuah dan dagingnya.
Bila suka pedas, tinggal tambah sambal.
Resep Tahu Telur
Bahan
2 butir telur
50 g tahu putih
1 tangkai seledri
1 tangkai daun bawang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan tepung maizena
Bumbu Kacang
1 genggam kacang tanah
4 biji bawang siung
3 cabai rawit (sama sesuai selera)
1 cabai merah besar
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 sdm petis udang
1 butir asam jawa
kecap manis seperlunya
air panas seperlunya
Pendamping
tauge rebus
ketimun cincang seperlunya
daun bawang cincang
bawang goreng seperlunya
krupuk udang kecil
Langkah Membuat
Untuk bumbu kacang, ulek lembut kacang tanah bersama bawang putih, cabe, garam dan gula merah.
Tuangkan air panas, masukan petis, asam jawa dan kecap manis. Ulek lembut, pinggirkan biji asam jawa.
Untuk tahu telurnya, kocok telur, masukan tahu yang telah dipotong dadu.
Masukan daun bawang, seledri, garam dan merica. Campurkan maizena dengan sedikit air. Campur ke kocokan telur.
Goreng telur ke minyak cukup banyak sampai masak. Keringkan.
Untuk penyuguhan, tata nasi atau lontong dalam piring. Tempatkan tahu telur goreng, tauge, ketimun dan daun bawang. Lantas tuangkan bumbu kacang seperlunya.
