Cara Membuat Tahu Kuning Putih dan Coklat

Cara Membuat Tahu Kuning Putih dan Coklat


Cara Membuat Tahu Kuning Putih dan Coklat

Tahu sebetulnya salah satunya makanan yang mempunyai pengaruh dari Tiongkok. Saat datang di Indonesia, mulai ada bermacam tipe dengan cita-rasa ciri khas masing-masing wilayah.


Tidak cuma warna putih biasa, ada pula tahu yang warna kekuningan dengan bermacam struktur.


Tahu ialah makanan yang dibuat dari pengendapan perasan kacang kedelai yang alami proses pembekuan (koagulasi).


Berdasarkan catatan sejarah, tahu menjadi satu diantara kulineran paling tua karena telah ada semenjak jaman dinasti Han di Tiongkok, sekitaran 2200 tahun lalu.


Di Indonesia, tahu dibawa dari pendatang Tiongkok yang mengelana lama. Nama tahu sendiri ialah kata resapan dari "tauhu" dengan bahasa Mandarin yang memiliki arti kedelai yang difermentasikan.


Bersamaan dengan perubahan jaman, tahu menjadi satu diantara lauk yang biasa dihidangkan di masakan rumahan atau cemilan yang dipasarkan di beberapa tempat.


Dimulai dari masakan tahu goreng, sup tahu, tahu yang ditumis, sayur tahu dengan santan, tahu goreng krispi, dan sebagainya.

Dari dulu, beragam menu resep tahu ini lebih banyak dijumpai sampai banyak muncul hidangan makanan dengan bahan dasar tahu yang demikian bermacam. Dimulai dari sekedar dimasak sampai dibikin beberapa macam makanan yang lain seperti sapo tahu.


Dapat disebut, tahu jadi makanan yang dicintai lintasi angkatan, baik tua atau muda. Tahu sering dicicipi oleh beragam kelompok di Indonesia, baik kaya atau miskin.


Walau bukan jadi bahan makanan yang dari Indonesia, ada beberapa macam tahu di tanah air. Nah, berikut TheAsianparent rangkumkan beragam tipe tahu yang dapat dijumpai di Indonesia, bahkan juga banyak salah satunya yang bisa kita dapatkan secara mudah dalam sehari-harinya kita. Berikut daftarnya.


1. Tahu Kuning

Tipe tahu yang paling sering dan gampang dijumpai di Indonesia adalah tahu kuning. Dimulai dari di pedagang sayur keliling sampai supermarket, makanan ini dapat secara mudah kita dapatkan.


Tahu tipe satu ini mempunyai warna kuning yang dari rempah kunyit, bahan warna alami tahu saat sebelum masuk tingkatan pengepakan. Demikian ciri khas berwarna, dan tahu tipe ini lebih banyak datang dari Kediri. Pemrosesannya juga dapat bermacam, dimulai dari ditumis, dimasak, sampai dipepes.


2. Tahu Putih

Tahu Putih - Tipe-Jenis Tahu Dan Langkah Baginya

Beberapa jenis tahu dan langkah baginya yang pertama ialah tahu putih yang banyak dipasarkan di pasar. Struktur tahu putih cukup padat, dengan pori-pori yang besar.


Rasa aslinya cemplang, tetapi apabila sudah dibuat jadi bermacam menu masakan, tahu putih mempernyerap bumbu hingga rasanya akan renyah.


Masakan tahu putih diantaranya dapat diolah jadi masakan tumisan, tahu goreng, sup, pepes, dan lain-lain.


Berikut langkah membuat tahu putih yang gampang:

  • Rendam kacang kedelai sepanjang 5 jam di di air bersih.
  • Angkat dari rendaman, lalu bersihkan satu kali lagi supaya kacang kedelai lebih bersih.
  • Blender kacang sampai lembut prima, lalu saring dengan kain kasa.
  • Sari kedelai yang telah disaring selanjutnya direbus sekalian selalu diaduk-aduk. Apabila sudah panas, api matikan dan diamkan sampai dingin.
  • Sesudah dingin, berikan perasan 2 buah jeruk nipis, dan aduk sampai rata.
  • Biarkan sesaat sampai ada bunga tahu yang megar di atas sari kedelai. Pisah dengan pengendapan yang disebut ampas tahu.
  • Saring kembali bunga tahu dengan kain kasa, dan peras sampai air keluar dan cuma sisa bunga tahu saja.
  • Padatkan bunga tahu sampai membuat tahu utuh. Taruh di tempat berisi sedikit air, lalu tahu siap dibuat jadi beragam masakan.


3. Tahu Cokelat

Tahu Cokelat - Tipe-Jenis Tahu Dan Langkah Baginya

Beberapa jenis tahu dan langkah baginya yang ke-2 ialah tahu cokelat yang disebut produk tahu putih yang telah terlebih dahulu dimasak sampai kulitnya kering kecokelatan.


Memiliki bentuk segitiga dengan rasa yang lebih asin, karena dipendam ke air garam.


Berikut langkah membuat tahu cokelat yang gampang:

  • Potong diagonal tahu putih yang berwujud kotak, hingga berbeda wujud jadi segitiga.
  • Goreng tahu dengan api sedang sampai kulit luar tahu kering dan berbeda warna jadi kecokelatan.
  • Angkat dan dinginkan tahu yang telah dimasak.
  • Sesudah dingin, rebus tahu sama air yang telah digabung dengan garam sepanjang 2-5 menit.
  • Angkat tahu cokelat dan taruh dalam tempat dengan sedikit air, lalu masukan ke dalam almari es (chiller).

Tahu cokelat siap dimakan atau dibuat jadi bermacam menu masakan.

Baca Juga : Manfaat Cabai Hijau dan Merah Untuk Tubuh

4. Tahu Pong

Tahu Pong menjadi salah satunya kulineran ciri khas Semarang. Struktur luarnya lebih kering dan menggelembung, dan dalamnya seperti ada rongga.

Info
Posting Komentar
komentar teratas
Terbaru dulu
Daftar Isi
Tautan berhasil disalin.